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サンフード株式会社
兵庫県尼崎市常松1丁目6番19号
TEL.06-6432-4457
FAX.06-6431-6319
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簡単海老胡麻マヨ

 
 
 

すぐに簡単・海老胡麻マヨ

<材料>(12尾)

無頭海老 12尾
片栗粉  大さじ1
塩    小さじ1/4
水    適量

A 塩     小さじ1/8
  白コショー 少々
  酒     小さじ1

~衣~
卵白       1個分
片栗粉      大さじ1
サラダ油     小さじ1
ごま油      大さじ1
胡麻ドレッシング 大さじ4

<下準備・作り方>
① 海老は殻をむいて背に切れ込みを入れ、背ワタを除く➡片栗粉・
  塩でもみ、水で洗い流す。水気を拭き取る➡加熱直前にAで下味付ける
② ①に衣用の卵白を入れ泡立つくらいに手で混ぜる
③ 片栗粉を混ぜ、サラダ油も入れて、その都度よく混ぜる。
④ ごま油を熱したフライパンで、衣の付いた海老を両面焼く。
⑤ 仕上げに胡麻ドレッシングを加えて火を加えながらからめる。

 
 
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